Los siao mai son uno de los dumplings más conocidos entre los dim sum chinos. Seguro que los conocéis. Son esos paquetitos abiertos por arriba, que se cocinan al vapor y normalmente se presentan en ...
Se llaman Bong Eats y me tienen fascinado. Es un canal de youtube dirigido por una joven pareja de Calcuta. Cocinan platos tradicionales bengalíes de una manera elegante e hipnótica. Recetas sencillas y sugerentes, bien ...
Cuando estoy de viaje por la India o Nepal hay pocas cosas que me gusten más que pararme a tomar un tecito en cualquier chamizo. Lo sabe todo el mundo. Tanto que los clientes que ...
En los últimos tiempos he sufrido un enamoramiento paulatino de la ciudad de Bangkok. Ha sido lento, vamos que solo he tardado unos 20 años en que deje de darme una pereza que me muero. ...
Aviso- Este artículo no está recomendado para melindrosos ni paladares acomodados. Turistas de pizza y starbucks abstenerse. Gracias. En Irán desayunar cabeza de borrego hervida, “kalé paché”, es una tradición antigua que sigue siendo extremadamente ...
Este verano me comí los momos a mayor altura del mundo mundial. Fue en el Khardung La, el paso transitable más elevado del planeta. Con 5602 metros de altura se encuentra situado entre la ciudad ...
Escondido en una rincón cualquiera, en la esquina de un pequeño callejón de Saigón se encuentra Hoa Ma Quan, un pequeño local de comidas. Su especialidad es el “Op La”, uno de los desayunos más ...
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