Foto; Aunque en la foto veáis tomates cherry, en la receta uso tomates pera asados. Mejor. Calor y humedad. Así es el clima del Sudeste de Asia. Casi siempre y en todas partes. Sin embargo ...
Fotos; El curry y el maravilloso filete de picaña de Ignacio & Rosa, del Mercado de Tirso de Molina, en el Bruclin. Aviso a los puristas; este es un curry de jungla de emergencia. Pero ...
Fotos; Arriba un curry indio. Abajo uno tailandés. A menudo, en comentarios en redes o en conversaciones, me encuentro con mucha gente que no sabe distinguir un curry indio de uno tailandés. Piensan que son ...
Siempre que termino un viaje largo hago un resumen de lo que más me ha gustado de todo lo que he comido. La ruta que acabo de terminar por el Sudeste de Asia, de febrero ...
Cuando estoy en Hanoi siempre paso por 3 procesos. El primero es la emoción por ir. Me dura hasta que piso el aeropuerto de Noibai. El segundo es una mezcla de grisura y de estar ...
Fotos; Además de la som tam, podéis ver una papaya y el mortero de cerámica con que se prepara la ensalada. La ensalada de papaya verde es uno de los platos icónicos de la cocina ...
El Khao Soi es un curry de pollo servido sobre noodles de trigo. Es suave y aromático, y quizá sea el plato más famoso de la ciudad de Chiang Mai, en el norte de Tailandia, ...
Sígueme
join followers join followers join followers