En mis cursos muchísima gente me pregunta como pueden conseguir que el arroz frito les quede suelto, en lugar de un bloque de cemento grumoso y pegado. Buena pregunta, y sencilla respuesta. Aquí os presento ...
¿A quien no le gusta el arroz frito? Suelto, sazonado, lleno de texturas… !Ñam¡ Solo de pensarlo me da hambre. Desgraciadamente en “nuestros” chinos de barrio suelen limitarse a hacer el clásico “3 delicias” con ...
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