Palabras como “influencer”, “estilismo” o “maridaje” no nos hacen más sabios como especie. En general nos sumergen en un mundo de superficialidad y tontería que nos hace mucho mal. También nos hace que pensemos que lo ...
“Las guindillas son una prueba irrefutable de la existencia de Dios…”. Eso diría mi gran amigo Bernard. Me encanta el picante. Desde siempre, pero especialmente desde que me fui a vivir a Sri Lanka y ...
Hubo un tiempo en que los europeos cocinábamos con tantas especias como los indios lo hacen hoy día. Antes de la caída de Constantinopla, en 1453, los recetarios medievales estaban llenos de platos que incluían ...
En noviembre de 2009, después de haber estado trabajando con un grupo en Nepal, decidí quedarme unos días solo en India. Me despedí del grupo en Delhi y enseguida cogí un bus hacia el norte, ...
“Amma, arco racksi cha? Si, otro racksi, pero muy caliente …” En Nepal los caminos del Himalaya están llenos de posadas donde los caminantes se detienen para refrescarse y comer algo. En las rutas ...
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